Weiß- und Rotweine aus den Klöstern, die Früchte der Weinberge, die von den Mönchen und Nonnen für ihren Lebensunterhalt auf verantwortungsvolle und natürliche Weise verarbeitet werden, wobei auf die Authentizität und Güte des Produkts und das Wohlbefinden des Konsumenten geachtet wird.